2002 Magnum Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques Domaine Gilles Burguet

📌 Description

Le Magnum Gevrey-Chambertin 1er Cru “Lavaux Saint-Jacques” 2002 – Domaine Gilles Burguet est un grand Pinot Noir de la Côte de Nuits issu d’un millésime classique et élégant en Bourgogne. Le 2002, réputé pour son équilibre et sa fraîcheur, offre ici un vin à maturité harmonieuse, alliant finesse aromatique et structure racée. Le format magnum sublime son évolution, apportant complexité et profondeur supplémentaires après plus de vingt ans de garde.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Profil évolué : cerise noire, framboise confite, sous-bois, truffe, cuir fin, épices douces et touche minérale.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Gevrey-Chambertin 1er Cru “Lavaux Saint-Jacques” (Côte de Nuits, France).

Climat prestigieux aux sols argilo-calcaires, reconnu pour produire des vins structurés, profonds et élégants.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C.

Un carafage délicat de 30 minutes est conseillé.

⏳ Potentiel de garde

À maturité, avec encore une belle tenue en magnum.

• Aujourd’hui : complexité tertiaire, tanins fondus, équilibre remarquable.

• Court à moyen terme : à apprécier pour sa plénitude et sa finesse actuelle.

👁️ Apparence

• Couleur : grenat profond aux reflets tuilés.

• Limpidité : claire et brillante.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : complexe et élégante.

• Premier nez : fruits rouges et noirs évolués.

• Second nez : truffe, cuir, sous-bois, épices fines.

👄 Bouche

• Attaque : souple et délicate.

• Structure : tanins fondus, belle fraîcheur, texture soyeuse.

• Arômes dominants : fruits rouges confits, notes tertiaires nobles.

• Équilibre général : harmonieux et raffiné.

• Longueur : finale persistante et subtilement épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Gibiers à plume.

• Filet de bœuf en sauce.

• Plats aux champignons ou truffés.

• Fromages bourguignons affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Un 1er Cru mature et élégant, révélant toute la noblesse du terroir de Lavaux Saint-Jacques dans un millésime classique et équilibré.