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2023 Sancerre "Chavignol" Domaine Delaporte
18,50 € HT
22,20 €
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Un Sancerre rouge élégant et précis, porté par un fruit délicat et une belle énergie. Chavignol 2023 incarne parfaitement le style fin et digeste des grands Pinots Noirs de Loire.
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📌 Description
Le Sancerre Rouge Chavignol 2023 – Domaine Delaporte est un Pinot Noir élégant et précis, qui exprime avec finesse le caractère calcaire du terroir de Chavignol. Ce vin séduit par sa fraîcheur, sa délicatesse de texture et une expression très pure du fruit, offrant une lecture raffinée et digeste du Pinot Noir ligérien.
🍇 Cépages
100 % Pinot Noir.
Expression fine et harmonieuse : cerise rouge, framboise, groseille, fraise des bois, notes florales (pivoine, rose) et touche minérale crayeuse.
🌍 Région / Pays
Loire – Sancerre Rouge “Chavignol” (France).
Les vignes sont implantées sur des sols calcaires emblématiques (caillottes et terres blanches), apportant fraîcheur, précision aromatique et une belle tension naturelle au vin.
🌡️ Température de service
À servir entre 14 et 15 °C. Un léger carafage de 20 minutes peut être bénéfique dans sa jeunesse.
⏳ Potentiel de garde
6 à 10 ans.
• 2024–2027 : fruit croquant, fraîcheur et plaisir immédiat.
• 2028–2034 : évolution vers plus de complexité, texture plus fondue et notes épicées légères.
👁️ Apparence
• Couleur : rubis clair aux reflets brillants.
• Limpidité : limpide et lumineuse.
• Larmes : fines et régulières.
👃 Nez
• Intensité aromatique : délicate et expressive.
• Premier nez : fruits rouges frais, cerise, framboise.
• Second nez : fleurs, épices douces, pierre humide.
👄 Bouche
• Attaque : souple et fraîche.
• Structure : tanins fins, acidité bien intégrée.
• Arômes dominants : fruits rouges croquants, floral délicat, minéralité crayeuse.
• Équilibre général : fluide, élégant et digeste.
• Longueur : finale fraîche et subtilement épicée.
🍽️ Accords mets & vins
• Volailles rôties ou grillées.
• Veau, porc, cuisine légère.
• Plats végétariens raffinés.
• Fromages doux (Brillat-Savarin, tomme fraîche).
⭐ Appréciation globale / Style
Le Sancerre Rouge Chavignol 2023 – Domaine Delaporte est un Pinot Noir de finesse, axé sur la fraîcheur, la pureté du fruit et l’expression du calcaire. Une très belle alternative ligérienne aux Pinots bourguignons.
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