1979 Châteauneuf du Pape Domaine Pierre Usseglio

📌 Description

Le Châteauneuf-du-Pape 1979 – Domaine Pierre Usseglio est un vin emblématique du Rhône sud, aujourd’hui dans une phase de maturité pleinement assumée. Issu d’un assemblage dominé par le Grenache cultivé sur galets roulés, il dévoile une expression tertiaire raffinée où profondeur et élégance se conjuguent harmonieusement. Ce millésime ancien offre une lecture authentique et émouvante de l’évolution des grands vins de Châteauneuf-du-Pape au fil des décennies.

🍇 Cépages

Assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et cépages traditionnels de l’appellation.

Profil évolué : prune confite, figue sèche, cuir fin, tabac blond, garrigue, épices douces et notes balsamiques.

🌍 Région / Pays

Vallée du Rhône Sud – Châteauneuf-du-Pape (France).

Les sols de galets roulés et d’argiles rouges favorisent concentration et longévité, particulièrement sur les millésimes de garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 16 et 17 °C.

Un carafage très délicat de 20 à 30 minutes maximum est conseillé.

⏳ Potentiel de garde

Vin arrivé à maturité.

• Aujourd’hui : phase tertiaire affirmée, texture fondue et complexité aromatique.

• Court terme : à apprécier dans les prochaines années pour son équilibre actuel.

👁️ Apparence

• Couleur : grenat tuilé aux reflets briques.

• Limpidité : limpide, légèrement évoluée.

• Larmes : fines et souples.

👃 Nez

• Intensité aromatique : complexe et mature.

• Premier nez : fruits confits, prune, figue.

• Second nez : cuir, tabac, garrigue, épices, touche balsamique.

👄 Bouche

• Attaque : souple et délicate.

• Structure : tanins fondus, acidité intégrée, texture soyeuse.

• Arômes dominants : fruits secs, cuir, herbes méditerranéennes, épices douces.

• Équilibre général : harmonieux, subtil et évolué.

• Longueur : finale persistante, élégante et légèrement épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Agneau rôti aux herbes.

• Gibier à plume.

• Plats mijotés traditionnels.

• Fromages affinés à pâte dure.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Châteauneuf-du-Pape ancien à l’expression délicate, offrant finesse, complexité tertiaire et émotion.