Domaine Paul Jaboulet Aîné – Vins d'exception de la vallée du Rhône

Fondé en 1834 à Tain-l’Hermitage, le Domaine Paul Jaboulet Aîné est l’une des maisons les plus emblématiques du Rhône septentrional. Depuis près de deux siècles, il incarne l’excellence et la tradition, avec à sa tête aujourd’hui la talentueuse œnologue Caroline Frey, qui poursuit l’œuvre familiale avec passion et précision.

Le vignoble s’étend sur plus de 120 hectares, couvrant des appellations prestigieuses comme Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie. La cuvée la plus mythique demeure l’Hermitage La Chapelle, véritable icône mondiale, réputée pour sa complexité, sa profondeur et son potentiel de garde exceptionnel.

La philosophie de la maison repose sur une viticulture respectueuse de l’environnement, convertie à l’agriculture biologique et biodynamique, afin de préserver la biodiversité et l’identité des terroirs. En cave, les vinifications sont précises et peu interventionnistes, avec des élevages adaptés à chaque cuvée, alliant modernité et tradition.

Les rouges du domaine, dominés par la Syrah, se distinguent par leur intensité, leur structure et leur capacité à vieillir magnifiquement. Les blancs, issus de Marsanne, Roussanne et Viognier, séduisent par leur fraîcheur, leur richesse aromatique et leur élégance minérale.

Reconnus dans le monde entier, les vins de Paul Jaboulet Aîné incarnent la grandeur intemporelle et la noblesse des terroirs du Rhône.