Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges : puissance et caractère au cœur de la Côte de Nuits

L’appellation Nuits-Saint-Georges, située au sud de la Côte de Nuits, est réputée pour ses vins rouges intenses et structurés. Issus exclusivement du Pinot Noir, ils expriment la force du terroir avec une personnalité affirmée.

Un terroir contrasté, entre finesse et robustesse

Le vignoble s’étend sur deux zones distinctes : au nord, des vins plus élégants et fins, proches de Vosne-Romanée ; au sud, des cuvées plus puissantes et charpentées. Les sols argilo-calcaires riches en marnes confèrent aux rouges une structure solide et une belle longévité.

Un vin taillé pour la garde

Les rouges de Nuits-Saint-Georges développent avec le temps des arômes complexes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de sous-bois. Leur trame tannique affirmée s’assouplit au fil des années pour laisser place à une texture veloutée.

Une appellation sans Grand Cru mais de grands vins

Bien qu’elle ne compte pas de Grand Cru officiel, l’appellation regorge de Premiers Crus de renom, et de nombreuses cuvées communales offrent déjà un haut niveau qualitatif.

Accords mets & vins

Idéal avec les viandes rouges, le canard, le gibier à plumes ou les fromages affinés. Il accompagne parfaitement les plats mijotés aux saveurs intenses.