📌 Description
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots Cuvée Joseph 2021 – Maison Cyprien Arlaud est un Pinot Noir raffiné et élégant, issu d’un climat situé au nord de l’appellation, à proximité de Vosne-Romanée. Ce millésime frais et précis révèle un vin de belle finesse, alliant intensité aromatique, structure soyeuse et complexité florale.
🍇 Cépages
100 % Pinot Noir.
Le cépage emblématique de la Bourgogne dévoile ici un profil subtil : fruits rouges frais, violette, épices délicates et une touche minérale.
🌍 Région / Pays
Bourgogne – Nuits-Saint-Georges 1er Cru (Côte de Nuits, France).
Le climat Aux Chaignots, sur des sols argilo-calcaires caillouteux, donne des vins élégants et racés, à la fois précis et persistants.
🌡️ Température de service
À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 45 minutes à 1 heure dans sa jeunesse.
⏳ Potentiel de garde
10 à 18 ans.
• 2024–2027 : jeunesse brillante, marquée par le fruit et la fraîcheur.
• 2028–2034 : apogée, équilibre entre puissance et élégance.
• Après 2035 : évolution vers truffe, cuir et sous-bois.
👁️ Apparence
• Couleur : rubis vif aux reflets grenat clairs.
• Limpidité : limpide et brillante.
• Larmes : fines et régulières, signe de structure élégante.
👃 Nez
• Intensité aromatique : fine et complexe.
• Premier nez : framboise, cerise, groseille.
• Second nez : violette, poivre fin, notes boisées et minérales.
👄 Bouche
• Attaque : fraîche et précise.
• Structure : tanins fins et soyeux, acidité équilibrée.
• Arômes dominants : fruits rouges frais, fleurs, épices délicates, minéralité.
• Équilibre général : élégant, raffiné et harmonieux.
• Longueur : belle persistance, finale florale et épicée.
🍽️ Accords mets & vins
• Volaille de Bresse rôtie.
• Filet de veau aux champignons.
• Gibiers à plumes (perdreau, faisan).
• Fromages délicats (Brillat-Savarin, Chaource, Comté affiné).
⭐ Appréciation globale / Style
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots Cuvée Joseph 2021 – Maison Cyprien Arlaud est un vin élégant et racé, marqué par la fraîcheur et la finesse du millésime. Un Premier Cru équilibré, à la fois raffiné et gastronomique.
