2021 Nuits Saint Georges 1er Cru "Aux Chaignots" Cuvée Joseph Maison Cyprien Arlaud

📌 Description

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots Cuvée Joseph 2021 – Maison Cyprien Arlaud est un Pinot Noir raffiné et élégant, issu d’un climat situé au nord de l’appellation, à proximité de Vosne-Romanée. Ce millésime frais et précis révèle un vin de belle finesse, alliant intensité aromatique, structure soyeuse et complexité florale.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage emblématique de la Bourgogne dévoile ici un profil subtil : fruits rouges frais, violette, épices délicates et une touche minérale.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Nuits-Saint-Georges 1er Cru (Côte de Nuits, France).

Le climat Aux Chaignots, sur des sols argilo-calcaires caillouteux, donne des vins élégants et racés, à la fois précis et persistants.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 45 minutes à 1 heure dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

10 à 18 ans.

• 2024–2027 : jeunesse brillante, marquée par le fruit et la fraîcheur.

• 2028–2034 : apogée, équilibre entre puissance et élégance.

• Après 2035 : évolution vers truffe, cuir et sous-bois.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis vif aux reflets grenat clairs.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : fines et régulières, signe de structure élégante.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et complexe.

• Premier nez : framboise, cerise, groseille.

• Second nez : violette, poivre fin, notes boisées et minérales.

👄 Bouche

• Attaque : fraîche et précise.

• Structure : tanins fins et soyeux, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits rouges frais, fleurs, épices délicates, minéralité.

• Équilibre général : élégant, raffiné et harmonieux.

• Longueur : belle persistance, finale florale et épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Volaille de Bresse rôtie.

• Filet de veau aux champignons.

• Gibiers à plumes (perdreau, faisan).

• Fromages délicats (Brillat-Savarin, Chaource, Comté affiné).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots Cuvée Joseph 2021 – Maison Cyprien Arlaud est un vin élégant et racé, marqué par la fraîcheur et la finesse du millésime. Un Premier Cru équilibré, à la fois raffiné et gastronomique.