2019 Château Maison Blanche Corvus

Description  

Le 2019 Château Maison Blanche Corvus est un vin rouge de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, une sous-région de la prestigieuse région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime est particulièrement apprécié pour son équilibre, sa profondeur et son expression fidèle du terroir de Montagne-Saint-Émilion.

Assemblage

Le 2019 Château Maison Blanche Corvus est un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le Merlot, cépage dominant, apporte rondeur et fruité, tandis que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc ajoutent structure, complexité et des notes épicées.

Notes de Dégustation

Robe : La robe est d'un rouge rubis profond avec des reflets violets, témoignant d'une belle concentration et d'une jeunesse prometteuse.

Nez : Le nez est expressif et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre, la cerise noire et le cassis. Des notes florales de violette, des nuances épicées, ainsi que des touches de cèdre, de tabac et de chocolat noir se mêlent harmonieusement, offrant une riche palette aromatique.

Bouche : En bouche, le vin est bien équilibré avec des tanins fins et veloutés. Les saveurs de fruits noirs sont complétées par des notes épicées, de réglisse, de cacao et de café torréfié. La finale est longue et élégante, avec une fraîcheur qui équilibre la richesse et la concentration du vin.

Potentiel de Garde

Le 2019 Château Maison Blanche Corvus a un excellent potentiel de garde. Bien qu'il soit déjà agréable à déguster maintenant, il continuera à se développer et à gagner en complexité au cours des 10 à 15 prochaines années.

Accords Mets et Vins

Ce Montagne-Saint-Émilion se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte, un carré d'agneau ou un magret de canard. Il accompagne également très bien les plats en sauce, les gibiers, et les fromages affinés. Les plats à base de champignons ou de truffes mettront en valeur la complexité et la profondeur aromatique de ce vin.