2021 Côte Rôtie "Côte Bodin" Domaine Gerin

Description

La cuvée "Côte Bodin" provient d’un lieu-dit emblématique de l’appellation Côte-Rôtie, situé sur le versant sud de la colline, aux sols de schistes et micaschistes. Le millésime 2021, au profil plus frais, met particulièrement en valeur l’élégance naturelle et la verticalité de ce terroir. Le domaine Gérin y exprime toute la finesse de la Syrah, dans un style ciselé et tendu, fidèle à l’esprit des grandes Côte-Rôtie.

Assemblage

Majorité Syrah (100 % ou avec une légère co-fermentation avec du Viognier, selon les millésimes). Vendanges manuelles, éraflage total ou partiel selon la maturité, élevage en fûts de chêne français (dont une part de fûts neufs) pendant 16 à 18 mois.

Notes de Dégustation

• Apparence : Robe pourpre brillante, reflets violets profonds.
• Nez : Expression fine et intense de violette, poivre blanc, cassis, fumée et olive noire.
• Bouche : Élancée, fraîche, tanins fins et précis, superbe allonge minérale. Finale longue, légèrement saline et épicée, avec une grande pureté aromatique.

Potentiel de Garde

À déguster dès maintenant après carafage, ou à oublier en cave 10 à 15 ans pour une complexité accrue.

Accords Mets et Vins

Parfait avec un pigeon rôti, une bavette maturée, un magret de canard, ou des légumes racines confits. S’accorde aussi très bien avec une daube de joue de bœuf ou un fromage de brebis affiné.