2020 Sancerre "La Côte d'Amigny" Domaine Delaporte

📌 Description

Le Sancerre “La Côte d’Amigny” 2020 – Domaine Delaporte est une cuvée précise et élégante issue de terroirs calcaires réputés pour leur finesse. Le millésime 2020, généreux et équilibré, offre une belle maturité du fruit soutenue par une tension minérale remarquable. Cette cuvée illustre parfaitement le style du domaine : pureté, précision et élégance ligérienne.

🍇 Cépage

100 % Sauvignon Blanc.

Profil aromatique : citron, pamplemousse, fruits blancs, fleurs, notes crayeuses et minéralité fine.

🌍 Région / Pays

Vallée de la Loire – Sancerre (France).

Sols calcaires (caillottes) apportant finesse, tension et précision aromatique.

🌡️ Température de service

À servir entre 10 et 12 °C.

Laisser légèrement s’ouvrir dans le verre.

⏳ Potentiel de garde

8 à 15 ans.

• 2024–2029 : fraîcheur, fruit et tension.

• 2030–2038+ : évolution vers des notes plus complexes, minérales et légèrement miellées.

👁️ Apparence

• Couleur : jaune pâle aux reflets verts.

• Limpidité : brillante et cristalline.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fraîche et élégante.

• Premier nez : agrumes et fruits blancs.

• Second nez : fleurs, notes crayeuses et minérales.

👄 Bouche

• Attaque : vive et précise.

• Structure : belle tension, acidité équilibrée, texture fine.

• Arômes dominants : citron, pamplemousse, fruits blancs.

• Équilibre général : harmonieux et élégant.

• Longueur : finale fraîche, minérale et persistante.

🍽️ Accords mets & vins

• Fruits de mer.

• Poissons grillés.

• Fromages de chèvre.

• Cuisine légère et raffinée.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Sancerre précis et élégant, combinant fraîcheur, minéralité et finesse. Une cuvée représentative du style Delaporte.