2023 Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" Domaine Jean Marie Bouzereau

📌 Description

Le Meursault 1er Cru “Goutte d’Or” 2023 – Domaine Jean-Marie Bouzereau est un Chardonnay profond et lumineux issu d’un climat réputé pour sa richesse et sa générosité. Le millésime 2023 allie maturité solaire et tension structurante, offrant un vin ample, complexe et d’une grande précision aromatique. Cette cuvée exprime toute la noblesse de Goutte d’Or, conjuguant opulence maîtrisée et fraîcheur minérale élégante.

🍇 Cépages

100 % Chardonnay.

Profil intense : poire mûre, pêche blanche, citron confit, fleurs blanches, noisette grillée, beurre frais et subtile note toastée.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Meursault 1er Cru “Goutte d’Or” (Côte de Beaune, France).

Climat situé sur des sols argilo-calcaires riches, produisant des vins généreux, structurés et de longue garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 11 et 13 °C.

Un léger carafage peut révéler toute la complexité aromatique.

⏳ Potentiel de garde

15 à 25 ans.

• 2025–2030 : richesse maîtrisée, fraîcheur et énergie.

• 2031–2048+ : évolution vers des notes beurrées, grillées, noisettées et légèrement truffées.

👁️ Apparence

• Couleur : jaune doré lumineux.

• Limpidité : brillante et cristalline.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : expressive et complexe.

• Premier nez : fruits blancs mûrs, agrumes.

• Second nez : noisette, beurre frais, touche toastée et minérale.

👄 Bouche

• Attaque : ample et enveloppante.

• Structure : texture soyeuse, belle tension, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : poire, citron, noisette, minéralité subtile.

• Équilibre général : riche mais précis.

• Longueur : finale longue, élégante et persistante.

🍽️ Accords mets & vins

• Homard et crustacés nobles.

• Poissons en sauce beurre blanc.

• Volaille à la crème.

• Fromages affinés bourguignons.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Meursault 1er Cru généreux et structuré, combinant opulence maîtrisée et tension minérale. Une cuvée ambitieuse et taillée pour la garde longue.