1992 Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru "Morgeots" Domaine Bernard Morey et Fils

Description
Issu du célèbre climat "Morgeots", ce Chassagne-Montrachet 1er Cru 1992 du Domaine Bernard Morey et Fils incarne la richesse et la complexité des grands blancs de la Côte de Beaune. Le millésime 1992, équilibré et solaire, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à un Chardonnay de garde, aux arômes subtils et à la structure généreuse. Une cuvée rare, désormais à son apogée.

Assemblage
100 % Chardonnay

Note de dégustation
• Robe : Or profond, aux reflets ambrés
• Nez : Complexe et évolué, mêlant pomme cuite, poire mûre, miel, noisette grillée, fleurs séchées et une minéralité fondue
• Bouche : Ample et structurée, avec des notes beurrées, toastées et de fruits secs. Belle persistance en finale, fraîcheur encore présente malgré l’âge

Potentiel de garde
Le vin a atteint une maturité avancée. À déguster maintenant, après vérification de son état, pour une expérience sensorielle unique. Conservation en cave optimale indispensable.

Accords mets et vins
• Turbot sauce hollandaise, sole meunière
• Volaille de Bresse aux morilles
• Risotto aux truffes blanches
• Comté 36 mois, vieux Beaufort