2001 Meursault "Tessons Clos de Monplaisir" Domaine Roulot

Description

Le 2001 Meursault “Tessons Clos de Monplaisir” du Domaine Roulot est une véritable pépite du terroir de Meursault. Issu d’une parcelle en monopole, ce vin illustre toute la finesse et la complexité du travail de Jean-Marc Roulot. Après plus de 20 ans d’évolution, il révèle une magnifique patine, où la tension minérale se mêle aux notes tertiaires élégantes. Un vin d’une rare harmonie, qui prouve la capacité exceptionnelle des Meursault de grande facture à traverser le temps.

Assemblage

100% Chardonnay, provenant du lieu-dit “Tessons”, un terroir d’altitude réputé pour son sol pierreux qui confère une minéralité ciselée et une grande fraîcheur au vin.

Notes de Dégustation

• Apparence : Robe or profond aux reflets ambrés, témoin d’une belle évolution.

• Nez : Arômes complexes mêlant fruits secs (amande, noisette), agrumes confits, miel d’acacia et subtiles notes truffées. Une touche de pierre à fusil et de cire d’abeille apporte une dimension supplémentaire.

• Bouche : Texture ample et soyeuse, équilibrée par une acidité encore bien présente. La finale saline et persistante dévoile des saveurs de noisette grillée et de zestes d’orange confite.

Potentiel de Garde

À déguster dès maintenant pour apprécier son évolution, mais peut encore se conserver jusqu’en 2030 pour les amateurs de grands blancs évolués.

Accords Mets et Vins

- Homard Thermidor ou langoustines grillées

- Turbot rôti aux agrumes et beurre blanc

- Ris de veau braisé aux champignons des bois

- Fromages affinés tels qu’un vieux Beaufort ou un Parmesan 36 mois