2021 Vougeot 1er Cru "Le Clos Blanc de Vougeot" Domaine de la Vougeraie

2021 Vougeot 1er Cru “Le Clos Blanc” – Domaine de la Vougeraie

Description

Le Vougeot 1er Cru “Le Clos Blanc” est une singularité en Bourgogne : un monopole historique de Chardonnay au cœur d’une appellation où le Pinot Noir règne en maître. Cultivé en biodynamie par le Domaine de la Vougeraie, ce vin se distingue par son équilibre subtil entre puissance et finesse, révélant une profondeur aromatique exceptionnelle.

Assemblage

Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin bénéficie d’un élevage soigné en fûts de chêne, avec une proportion maîtrisée de bois neuf pour préserver son éclat minéral et sa tension naturelle.

Notes de Dégustation

• Apparence : Robe dorée pâle aux reflets brillants.

• Nez : Bouquet complexe mêlant agrumes confits, fleurs blanches, amande fraîche et une fine touche de pierre à fusil. L’élevage apporte de subtiles notes toastées et vanillées.

• Bouche : Attaque vive et ciselée, marquée par une belle tension minérale. L’évolution révèle une richesse équilibrée, avec des notes de fruits jaunes (mirabelle, pêche blanche), de noisette et une fine salinité en finale.

Potentiel de Garde

Peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur vibrante, mais se bonifiera sur 8 à 12 ans, gagnant en complexité et en texture.

Accords Mets et Vins

Un vin taillé pour les poissons nobles, les coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto crémeux aux truffes, ou encore un comté affiné qui sublimera son expression minérale.