2023 Meursault Domaine Pierre Boisson

📌 Description

Le Meursault 2023 – Domaine Pierre Boisson est un Chardonnay d’une pureté exemplaire, à la fois tendu, profond et d’une élégance naturelle. Fidèle au style minimaliste et précis du domaine, ce vin allie concentration, énergie et une minéralité vibrante qui signe les plus grands terroirs de Meursault.

🍇 Cépages

100 % Chardonnay.

Le cépage révèle ici toute sa complexité : citron mûr, poire, fleurs blanches, noisette, beurre frais, craie et une subtile touche fumée.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Meursault (France).

Issu de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires typiques du village, où le calcaire apporte tension et pureté, et l’argile une texture ample et soyeuse.

🌡️ Température de service

À servir entre 11 et 13 °C. Carafage de 30 minutes recommandé pour révéler tout le potentiel aromatique.

⏳ Potentiel de garde

10 à 15 ans.

• 2025–2028 : éclat fruité, tension et vivacité.

• 2029–2038 : apogée, équilibre parfait entre richesse et minéralité.

👁️ Apparence

• Couleur : jaune or pâle aux reflets argentés.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et régulières, signe de richesse et d’équilibre.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et complexe.

• Premier nez : citron, poire, fleurs blanches.

• Second nez : noisette, beurre frais, craie, pierre humide, touche fumée.

👄 Bouche

• Attaque : droite et ample.

• Structure : texture soyeuse, acidité ciselée, parfaite harmonie.

• Arômes dominants : fruits blancs mûrs, agrumes, noisette, minéralité saline.

• Équilibre général : précis, profond et raffiné.

• Longueur : finale persistante, minérale et légèrement beurrée.

🍽️ Accords mets & vins

• Poissons nobles (sole, turbot, bar).

• Fruits de mer (coquilles Saint-Jacques, langoustines).

• Volaille à la crème ou au vin blanc.

• Fromages doux et affinés (Comté, Beaufort, Brillat-Savarin).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Meursault 2023 – Domaine Pierre Boisson est un grand blanc de Bourgogne, d’une intensité et d’une précision remarquables. Un vin ciselé, pur et vibrant, où la maîtrise du domaine s’exprime avec brio.