1907 Bas-Armagnac
Un Armagnac centenaire d’une intensité bouleversante, rare et précieux. Une dégustation suspendue dans le temps, pour amateurs de grandes émotions liquides.
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Description
Témoin d’un autre siècle, ce Bas-Armagnac de 1907 est une rareté absolue. Distillé à l’aube des grandes mutations du XXe siècle, il a reposé pendant plus d’un siècle en fût de chêne, se chargeant patiemment d’arômes complexes et de nuances profondes. Ce millésime, véritable capsule temporelle, offre une dégustation hors du commun, marquée par la noblesse du vieillissement long.
Assemblage
Baco majoritaire, complété par la Folle Blanche – cépages typiques du Bas-Armagnac, idéaux pour les élevages prolongés.
Notes de dégustation
• Apparence : Robe acajou dense aux reflets fauves
• Nez : Riche et raffiné, sur les fruits secs, bois précieux, épices anciennes, cacao amer, cire d’abeille et rancio noble
• Bouche : Profonde et veloutée, marquée par une sérénité rare. Prune confite, cuir ancien, thé noir, moka, vanille et tabac blond. Finale interminable, émotive et envoûtante
Potentiel de garde
Déjà à maturité, mais peut encore être conservé dans des conditions optimales. Chaque verre est un hommage vibrant au temps.
Accords mets et armagnac
À savourer seul, dans le silence d’un moment choisi. Sublime avec un vieux cigare, un dessert au chocolat noir intense ou un fromage persillé longuement affiné.
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