2020 Jeroboam Corton Grand Cru "Chaumes" Domaine Armand Heitz

📌 Description

Le Corton Grand Cru “Les Chaumes” 2020 Jéroboam – Domaine Armand Heitz est une expression majestueuse de la colline de Corton, alliant puissance, profondeur et précision. Le millésime 2020, solaire et concentré, offre une matière dense soutenue par une fraîcheur remarquable. Le format jéroboam favorise une évolution lente et harmonieuse, amplifiant la complexité au fil du temps. Cette cuvée illustre parfaitement la grandeur structurée et la noblesse minérale des grands Corton.

🍇 Cépage

100 % Pinot Noir.

Profil intense : cerise noire, mûre, cassis, violette, épices fines, touche légèrement fumée et minéralité profonde.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Corton Grand Cru “Les Chaumes” (Côte de Beaune, France).

Sols argilo-calcaires et marneux conférant puissance, structure et longévité exceptionnelle.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C.

Un carafage d’1 à 2 heures est recommandé.

⏳ Potentiel de garde

30 à 50 ans (et davantage en jéroboam).

• 2025–2035 : jeunesse intense, fruit concentré et structure affirmée.

• 2036–2075+ : apogée, notes tertiaires (truffe, sous-bois, cuir fin, épices nobles).

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat intenses.

• Limpidité : brillante et dense.

• Larmes : épaisses et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : puissante et raffinée.

• Premier nez : fruits noirs mûrs.

• Second nez : violette, épices fines, minéralité et nuance boisée subtile.

👄 Bouche

• Attaque : ample et structurée.

• Structure : tanins puissants mais élégants, belle tension, texture dense.

• Arômes dominants : cerise noire, cassis, nuances épicées et minérales.

• Équilibre général : profond et harmonieux.

• Longueur : exceptionnelle, persistante et noble.

🍽️ Accords mets & vins

• Côte de bœuf maturée.

• Gibier noble.

• Plats gastronomiques en sauce.

• Fromages affinés de caractère.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Corton Grand Cru puissant et structuré, combinant richesse du millésime 2020 et grand potentiel de garde. Le jéroboam sublime son évolution dans le temps.