2015 Château Fombrauge Grand Cru

📌 Description

Le Château Fombrauge 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru riche et structuré, issu d’un millésime solaire et généreux sur la rive droite. Ce vin séduit par sa profondeur aromatique, sa texture veloutée et sa concentration maîtrisée, tout en conservant équilibre et élégance.

🍇 Cépages

Assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc.

Profil ample et intense : prune noire, mûre, cerise noire, violette, cacao, truffe, épices douces et légère note boisée.

🌍 Région / Pays

Bordeaux – Saint-Émilion Grand Cru (France).

Implanté sur un terroir argilo-calcaire réputé, Château Fombrauge produit des vins concentrés, soyeux et taillés pour la garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 16 et 18 °C.

Un carafage d’1 heure est conseillé dans sa jeunesse pour révéler toute la complexité.

⏳ Potentiel de garde

15 à 25 ans.

• 2023–2029 : fruit mûr généreux, tanins présents et texture ample.

• 2030–2045+ : apogée, notes tertiaires (cacao, cuir fin, sous-bois, truffe).

👁️ Apparence

• Couleur : grenat profond aux reflets violacés.

• Limpidité : dense et brillante.

• Larmes : épaisses et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et expressive.

• Premier nez : prune noire, mûre, cerise noire.

• Second nez : violette, cacao, épices, légère touche boisée.

👄 Bouche

• Attaque : ample et veloutée.

• Structure : tanins mûrs et soyeux, belle concentration, équilibre harmonieux.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, cacao, truffe, épices.

• Équilibre général : puissant mais intégré.

• Longueur : finale longue, profonde et légèrement épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Bœuf grillé ou en sauce.

• Agneau rôti.

• Gibiers.

• Fromages affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Le Château Fombrauge 2015 est un Saint-Émilion moderne et généreux, combinant richesse du millésime et texture veloutée. Un vin structuré, profond et parfaitement adapté à la garde.