2021 IGP Coteaux du Pont du Gard Cinsault Clos des Centenaires

📌 Description

L’IGP Coteaux du Pont du Gard Cinsault 2021 – Clos des Centenaires est une cuvée fraîche et gourmande, qui révèle toute la délicatesse du cépage en terroir méditerranéen. Élaboré dans un millésime équilibré, ce vin séduit par son fruit éclatant, sa finesse et sa buvabilité immédiate.

🍇 Cépages

100 % Cinsault.

Ce cépage méridional exprime ici toute sa légèreté et sa fraîcheur : fraise, framboise, groseille, grenade, fleurs délicates et fines notes épicées.

🌍 Région / Pays

Languedoc – IGP Coteaux du Pont du Gard (France).

Issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires et alluvionnaires proches de la Méditerranée, bénéficiant d’un climat ensoleillé et venté qui préserve la fraîcheur.

🌡️ Température de service

À servir entre 13 et 15 °C pour exalter sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 minutes peut révéler davantage son éclat fruité.

⏳ Potentiel de garde

3 à 5 ans.

• 2022–2024 : expression fruitée, croquante et fraîche.

• 2025–2026 : évolution vers des notes plus épicées et florales.

👁️ Apparence

• Couleur : rouge rubis clair aux reflets violacés.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : légères et rapides, signe de fraîcheur et de vivacité.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et expressive.

• Premier nez : fraise, framboise, groseille.

• Second nez : grenade, fleurs rouges, fines épices.

👄 Bouche

• Attaque : vive et souple.

• Structure : tanins fins et discrets, acidité rafraîchissante.

• Arômes dominants : petits fruits rouges, fleurs, épices douces.

• Équilibre général : léger, harmonieux et désaltérant.

• Longueur : finale croquante et fruitée.

🍽️ Accords mets & vins

• Grillades estivales (brochettes, saucisses, volailles).

• Cuisine méditerranéenne (ratatouille, légumes grillés).

• Charcuteries légères.

• Fromages frais ou peu affinés (chèvre, brebis).

⭐ Appréciation globale / Style

L’IGP Coteaux du Pont du Gard Cinsault 2021 – Clos des Centenaires est un vin léger, fruité et convivial, parfait pour des moments de partage autour de la cuisine méditerranéenne.