2021 IGP Coteaux du Pont du Gard Cinsault Clos des Centenaires
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Un rouge libre et lumineux, parfait pour les amateurs de vins légers, frais et digestes. Une ode au Cinsault dans sa version la plus délicate.
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Description
Issu de très vieilles vignes centenaires plantées à quelques kilomètres du Pont du Gard, ce Cinsault rouge rare et délicat incarne la vision du Clos des Centenaires : produire des vins de fruit, de finesse et de terroir. Le millésime 2021, à la maturité modérée et à la fraîcheur naturelle, donne ici un vin léger, aérien et intensément aromatique. Une expression brillante d’un cépage souvent sous-estimé.
Assemblage
100 % Cinsault – vendanges manuelles, vinification douce en grappes entières, élevage en cuve inox.
Note de dégustation
• Robe : Rouge pâle aux reflets rubis.
• Nez : Fraise des bois, groseille, écorce d’orange, touche de poivre blanc.
• Bouche : Très fluide, tanins fins, fruit croquant, finale saline et désaltérante.
Potentiel de garde
À boire jeune (2024–2026) pour son éclat et sa fraîcheur.
Accords mets et vins
Charcuteries fines, salade de lentilles, ceviche de thon rouge, cuisine végétarienne.
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Clos des Centenaires
Signature contemporaine qui allie pureté de fruit et finesse. Parcourez leurs références et trouvez votre prochain grand moment.
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