Clos des Centenaires – Vins biologiques et biodynamiques de Costières de Nîmes

Situé à Aimargues, entre la Méditerranée et les Cévennes, le Clos des Centenaires est un domaine moderne et ambitieux qui s’est rapidement imposé comme une valeur montante du Languedoc. Fondé par Philippe et Nadia Gard, il exprime avec talent l’identité de ses terroirs à travers des vins de caractère et d’une grande précision.

Le vignoble s’étend sur environ 15 hectares, plantés sur des sols de galets roulés, de sable et d’argiles qui emmagasinent la chaleur et favorisent une maturité optimale. Certaines parcelles centenaires de Grenache et de Carignan confèrent au domaine son nom et sa singularité. Le cépage Syrah complète l’encépagement, apportant structure et complexité.

La viticulture est menée selon des principes respectueux de l’environnement, avec un travail parcellaire soigné et des rendements maîtrisés. Les vinifications privilégient l’authenticité et la pureté d’expression, avec des fermentations douces et un élevage en cuves ou en fûts, selon le style recherché.

Les vins rouges du Clos des Centenaires séduisent par leur intensité aromatique de fruits noirs, d’épices et de garrigue, leur bouche ample et veloutée et leur équilibre entre puissance et fraîcheur. Les cuvées blanches et rosées, plus confidentielles, révèlent une belle vivacité et une élégance méditerranéenne.

Véritable ambassadeur du renouveau languedocien, le Clos des Centenaires incarne l’alliance entre terroir, passion et modernité.