Description
Le 2016 Château Clauzet est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, une région du Médoc reconnue pour ses vins puissants et structurés. Ce millésime est un excellent exemple de la qualité que peut offrir un Saint-Estèphe à partir d'un cépage unique comme le Merlot. Avec son caractère riche et complexe, ce vin exprime parfaitement le terroir de Saint-Estèphe.
Assemblage
Le 2016 Château Clauzet est élaboré à partir de 100 % Merlot, ce qui confère au vin une rondeur et une douceur particulières. Le Merlot est souvent choisi pour sa capacité à offrir des arômes fruités, une texture veloutée et une grande accessibilité, tout en apportant une belle structure.
Notes de Dégustation
Robe : La robe est d'un rouge profond, avec des reflets pourpres et violacés, signalant une concentration élevée et une jeunesse prometteuse.
Nez : Le nez est riche et séduisant, offrant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la mûre et le cassis. Des notes de chocolat noir, de café, de réglisse et de cuir se mêlent, révélant des nuances épicées et boisées issues de l'élevage en barriques.
Bouche : En bouche, le vin est opulent et bien structuré, avec des tanins souples et soyeux. Les saveurs de fruits noirs sont accompagnées de touches de chocolat, de tabac et d'épices douces. La texture est veloutée, avec une finale longue et persistante qui témoigne d'un bon équilibre entre richesse et fraîcheur.
Potentiel de Garde
Le 2016 Château Clauzet est déjà agréable à déguster maintenant, mais il a également le potentiel de vieillir avec grâce. Il peut continuer à se développer et à s'améliorer au cours des 5 à 10 prochaines années, offrant une expérience de dégustation enrichie avec le temps.
Accords Mets et Vins
Ce Saint-Estèphe se marie parfaitement avec une variété de plats, notamment des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte, un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Il accompagne également des plats en sauce, des gibiers et des fromages affinés comme le comté ou le roquefort. Les plats à base de champignons ou de légumes rôtis mettront en valeur la complexité aromatique du vin.
