2016 Vin de France Syrah "Cordeloux" Domaine Bénetière

Description  

Le 2016 Syrah Cordeloux du Domaine Bénetière est un vin remarquable, même sous l'appellation "Vin de France". Produit par les talentueux vignerons Marie et Pierre Bénetière, ce vin exprime tout le potentiel de la Syrah cultivée sur les terroirs escarpés de la Côte Rôtie. 

Assemblage

100% Syrah, ce vin met en avant la pureté et l'intensité de ce cépage emblématique de la Vallée du Rhône.

Notes de Dégustation

Robe : La robe est d'un pourpre profond avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de concentration.

Nez : Le nez est complexe et envoûtant, avec des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, des notes florales de violette, et des nuances épicées de poivre noir et de réglisse. Des touches fumées et minérales rappellent le terroir granitique de la Côte Rôtie.

Bouche : En bouche, le vin est puissant et élégant, avec une texture soyeuse et des tanins fins mais présents. Les saveurs de fruits noirs mûrs sont soutenues par des notes épicées, de cuir et de tabac, ainsi qu'une minéralité marquée. L'acidité équilibrée apporte fraîcheur et longueur à la finale, qui est persistante et harmonieuse.

Potentiel de Garde

Le 2016 Syrah Cordeloux possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa jeunesse et son intensité, mais il gagnera en complexité et en profondeur après quelques années de vieillissement, atteignant son apogée entre 2022 et 2030.

Accords Mets et Vins

Ce Syrah de haute qualité se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux :

Côte de boeuf grillée ou en sauce au poivre

Agneau rôti aux herbes de Provence

Cassoulet

Plats à base de gibier, comme le sanglier ou le cerf

Fromages affinés puissants, tels que le Bleu d'Auvergne ou le Comté vieux