2021 Morey Saint Denis 1er Cru "Monts Luisants" Domaine Armand Heitz

📌 Description

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants 2021 – Domaine Armand Heitz est un Pinot Noir raffiné et racé, issu d’un terroir d’altitude situé au-dessus du Clos de la Roche. Dans un millésime frais et élégant, il exprime un style subtil et complexe, conjuguant intensité fruitée, structure délicate et minéralité vibrante.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage roi de Bourgogne révèle ici une expression élégante et profonde : cerise, framboise, mûre, violette, épices fines et une touche minérale.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Morey-Saint-Denis 1er Cru (Côte de Nuits, France).

Le climat Monts Luisants, perché sur des sols argilo-calcaires pierreux, est réputé pour produire des vins racés, précis et dotés d’une grande longévité.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 45 minutes à 1 heure dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

12 à 20 ans.

• 2024–2028 : jeunesse éclatante, fruit frais et tanins délicats.

• 2029–2036 : apogée, équilibre parfait entre intensité et élégance.

• Après 2037 : évolution vers cuir, truffe et sous-bois.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis brillant aux reflets grenat.

• Limpidité : limpide et lumineuse.

• Larmes : fines et régulières, signe de précision et d’élégance.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et complexe.

• Premier nez : cerise, framboise, groseille.

• Second nez : violette, pivoine, épices fines, notes minérales.

👄 Bouche

• Attaque : vive et élégante.

• Structure : tanins fins et soyeux, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits rouges frais, fleurs, épices délicates, minéralité.

• Équilibre général : raffiné, harmonieux et persistant.

• Longueur : belle persistance, finale florale et minérale.

🍽️ Accords mets & vins

• Volaille rôtie ou en sauce.

• Viandes rouges tendres (filet de bœuf, veau).

• Gibiers à plumes (perdreau, faisan).

• Fromages délicats (Brillat-Savarin, Chaource, Comté affiné).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants 2021 – Domaine Armand Heitz est un vin racé et élégant, conjuguant intensité fruitée, finesse florale et profondeur minérale. Un Premier Cru raffiné, emblématique de l’équilibre de la Côte de Nuits.