2019 Côte de Nuits-Villages Le Meix Fringuet Domaine Trapet Père & Fils

Description

Le 2019 Côte de Nuits Villages « Le Meix Fringuet » du Domaine Trapet Père & Fils est un vin rouge élégant et raffiné provenant de l’appellation Côte de Nuits Villages, dans la région viticole renommée de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le Domaine Trapet Père & Fils, réputé pour ses pratiques biodynamiques et son respect du terroir, produit des vins qui reflètent avec pureté et précision l’identité de chaque parcelle. Le millésime 2019, avec des conditions climatiques optimales, a permis de produire des vins concentrés, équilibrés et dotés d’une belle structure tannique.

Assemblage

Ce Côte de Nuits Villages est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, reconnu pour sa capacité à exprimer les subtilités du terroir. Le climat « Le Meix Fringuet » confère à ce vin une belle finesse et une complexité aromatique unique.

Note de dégustation

Robe : La robe est d’un rouge rubis éclatant avec des reflets grenat, témoignant de la jeunesse et de la vitalité du vin.

Nez : Le nez est expressif et charmeur, dévoilant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la fraise, accompagnés de touches florales de violette et de légères notes épicées. Des nuances de sous-bois et de réglisse viennent enrichir le bouquet.

Bouche : En bouche, le vin est souple et bien structuré, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des notes épicées et terreuses, offrant une belle fraîcheur et une profondeur équilibrée. La texture est élégante, et la finale est persistante, marquée par une belle minéralité qui prolonge le plaisir en bouche.

Potentiel de garde

Le 2019 Côte de Nuits Villages « Le Meix Fringuet » du Domaine Trapet Père & Fils est un vin déjà accessible, grâce à son fruité vibrant et à sa structure fine, mais il possède également un bon potentiel de garde. Il pourra se bonifier en cave pendant 5 à 8 ans, offrant encore plus de complexité et de profondeur au fil du temps.

Accords mets et vins

Ce Côte de Nuits Villages s’accorde parfaitement avec des plats de viande blanche ou rouge délicate, comme un magret de canard ou un filet de veau. Il accompagne également très bien des volailles rôties, des plats en sauce légère, ou encore des fromages affinés comme le brie ou le camembert. Des plats à base de champignons se marieront également à merveille avec ce vin.