2020 Volnay 1er Cru "Champans" Domaine Jean Marie Bouzereau

📌 Description

Le Volnay 1er Cru “Champans” 2020 – Domaine Jean-Marie Bouzereau est un Pinot Noir profond et structuré issu de l’un des climats les plus réputés de Volnay. Le millésime 2020, solaire et concentré, offre un vin à la fois intense et précis, alliant maturité du fruit et fraîcheur maîtrisée. Cette cuvée révèle toute la puissance élégante et la profondeur caractéristiques du terroir de Champans.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Profil complexe : cerise noire, framboise mûre, violette, épices douces, légère note boisée et minéralité subtile.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Volnay 1er Cru “Champans” (Côte de Beaune, France).

Climat prestigieux sur sols argilo-calcaires, reconnu pour produire des vins structurés, élégants et de longue garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C.

Un carafage d’environ 45 minutes est recommandé dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

15 à 25 ans.

• 2024–2029 : fruit intense, structure affirmée, belle énergie.

• 2030–2045+ : évolution vers des notes épicées, sous-bois et texture fondue.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat.

• Limpidité : brillante et limpide.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : expressive et raffinée.

• Premier nez : fruits rouges et noirs mûrs.

• Second nez : violette, épices fines, touche boisée discrète.

👄 Bouche

• Attaque : ample et précise.

• Structure : tanins fins mais présents, fraîcheur équilibrée, texture soyeuse.

• Arômes dominants : cerise noire, framboise, nuances florales et épicées.

• Équilibre général : puissant mais harmonieux.

• Longueur : finale longue, élégante et subtilement épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Volaille rôtie.

• Filet de bœuf.

• Gibier à plume.

• Fromages bourguignons affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Volnay 1er Cru structuré et élégant, combinant intensité du millésime 2020 et finesse bourguignonne. Une cuvée ambitieuse et taillée pour la garde.