2021 Magnum Gevrey Chambertin Domaine Armand Heitz

📌 Description

Le Gevrey-Chambertin 2021 Magnum – Domaine Armand Heitz est une interprétation élégante et précise de ce grand village de la Côte de Nuits. Le millésime 2021, plus frais et ciselé, met en avant la pureté du fruit et la finesse des tanins. Le format magnum favorise une évolution lente et harmonieuse, renforçant complexité et longévité. Cette cuvée reflète la droiture et la tension minérale typiques des Gevrey-Chambertin d’expression classique.

🍇 Cépage

100 % Pinot Noir.

Profil raffiné : cerise rouge, framboise, groseille, violette, épices fines et subtile touche minérale.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits, France).

Sols argilo-calcaires apportant structure, fraîcheur et potentiel de garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C.

Un carafage d’1 heure est recommandé dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

15 à 30 ans (et davantage en magnum).

• 2024–2032 : fruit éclatant, fraîcheur vibrante et structure élégante.

• 2033–2055+ : évolution vers des notes tertiaires (sous-bois, cuir fin, épices).

👁️ Apparence

• Couleur : rubis brillant aux reflets grenat.

• Limpidité : claire et lumineuse.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : élégante et expressive.

• Premier nez : fruits rouges frais.

• Second nez : violette, épices fines, légère note minérale.

👄 Bouche

• Attaque : précise et énergique.

• Structure : tanins fins, belle acidité, texture soyeuse.

• Arômes dominants : cerise rouge, framboise, nuances florales et épicées.

• Équilibre général : harmonieux et raffiné.

• Longueur : persistante, fraîche et élégante.

🍽️ Accords mets & vins

• Volaille rôtie.

• Filet de bœuf.

• Gibier à plume.

• Fromages affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Gevrey-Chambertin élégant et structuré, exprimant la fraîcheur du millésime 2021 avec finesse. Le magnum renforce son potentiel d’évolution.