2021 Monthelie Vielles Vignes Domaine Florent Garaudet

Description

Le 2021 Monthelie Vieilles Vignes du Domaine Florent Garaudet est un vin rouge raffiné et authentique, issu de vignes âgées offrant une concentration aromatique exceptionnelle. Ce vin exprime parfaitement le caractère typique des terroirs de Monthelie, entre élégance et structure.

Assemblage

Pinot Noir (100%) : Cépage emblématique de la Bourgogne, offrant des arômes subtils de fruits rouges et une belle fraîcheur.

Notes de Dégustation

Apparence : Robe rubis brillante aux reflets grenat.

Nez : Arômes complexes de cerise, de fraise des bois, avec des notes de sous-bois, d’épices douces et une légère touche florale.

Bouche : Attaque souple et soyeuse, avec des tanins fins. Les saveurs de fruits rouges mûrs se mêlent à des nuances légèrement boisées, avec une belle persistance en finale.

Potentiel de Garde

Peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, ou conservé 5 à 7 ans pour développer des arômes plus complexes.

Accords Mets et Vins

Volaille rôtie ou canard aux cerises

Filet mignon de porc aux champignons

Plats mijotés comme un bœuf bourguignon

Fromages à pâte molle (Époisses, Brie)