2022 Clos de Vougeot Grand Cru Domaine de la Vougeraie

Description

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2022 du Domaine de la Vougeraie est un hommage au légendaire terroir de ce clos emblématique de la Côte de Nuits. Ce vin allie puissance et raffinement, sublimant le Pinot Noir grâce à une viticulture biodynamique et une vinification d’une précision remarquable.

Assemblage

100 % Pinot Noir.

Notes de Dégustation

Apparence : Robe rubis profonde et intense, avec des reflets grenat.

Nez : Arômes complexes de fruits noirs (mûre, cassis), de cerise confite, de violette, et de sous-bois, rehaussés par des notes épicées (poivre, muscade) et une touche de cacao.

Bouche : Ample et structurée, avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée. Des saveurs de fruits noirs mûrs, de réglisse et de truffe se prolongent dans une finale longue et élégante, marquée par une belle minéralité.

Potentiel de Garde

10 à 20 ans. Ce vin évoluera magnifiquement en cave, révélant des arômes tertiaires de cuir, de tabac et de champignons sauvages.

Accords Mets et Vins

Idéal avec des plats raffinés comme un filet de bœuf Rossini, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou des gibiers en sauce. Il accompagne également très bien des fromages affinés comme le Beaufort ou le Langres.