2022 Corton Grand Cru "Les Grèves" Domaine des Croix

📌 Description

Le Corton Grand Cru Les Grèves 2022 – Domaine des Croix est un Pinot Noir racé et puissant, issu d’un millésime solaire et généreux. Ce grand cru de la Côte de Beaune se distingue par son intensité aromatique, sa structure ferme et son élégance minérale, promesse d’un vin de très longue garde.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage emblématique de la Bourgogne révèle ici une expression noble et complexe : cerise noire, mûre, cassis, violette, pivoine, épices fines, réglisse et une touche boisée subtile.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Corton Grand Cru (Côte de Beaune, France).

Le climat Les Grèves, situé sur des sols argilo-calcaires caillouteux, est réputé pour donner des vins denses, structurés et dotés d’un grand potentiel de garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 1 à 2 heures dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

20 à 30 ans.

• 2025–2033 : jeunesse éclatante, fruit intense et tanins fermes.

• 2034–2045 : apogée, équilibre idéal entre puissance et élégance.

• Après 2046 : évolution tertiaire vers cuir, truffe, gibier et sous-bois.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat intenses.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et régulières, signe de puissance et de concentration.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et envoûtante.

• Premier nez : mûre, cassis, cerise noire.

• Second nez : violette, pivoine, poivre, réglisse, notes boisées et minérales.

👄 Bouche

• Attaque : ample et énergique.

• Structure : tanins fermes mais soyeux, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, épices nobles, fleurs, minéralité, boisé élégant.

• Équilibre général : puissant mais raffiné, harmonieux et persistant.

• Longueur : exceptionnelle, finale noble et profonde.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges nobles (côte de bœuf, filet de bœuf).

• Gibiers à poils (chevreuil, sanglier, lièvre).

• Plats mijotés raffinés (lièvre à la royale, civet de gibier).

• Fromages puissants (Époisses, vieux Comté, Langres).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Corton Grand Cru Les Grèves 2022 – Domaine des Croix est un vin monumental, alliant intensité, structure et élégance. Un grand cru de référence, taillé pour la longue garde.