2022 Saint Joseph Muletiers Domaine Vallet

Description
La cuvée “Muletiers” est issue des plus vieilles vignes du domaine, implantées sur les coteaux granitiques escarpés de Serrières, au cœur de l'appellation Saint-Joseph. Le millésime 2022, chaud et solaire, a permis une maturité optimale des baies tout en conservant une belle fraîcheur. Le vin se distingue par sa densité, son intensité aromatique et la finesse de sa trame tannique. Une Syrah d’altitude, puissante et élégante.

Assemblage
100 % Syrah – vendanges manuelles, macération longue, élevage de 18 mois en fûts de chêne (dont une part de bois neuf).

Note de dégustation
• Robe : Rouge profond aux reflets violines.
• Nez : Cassis mûr, mûre, poivre noir, violette, note fumée.
• Bouche : Concentrée, tanins serrés mais polis, belle fraîcheur, finale longue et saline sur des notes de fruits noirs et d’épices.

Potentiel de garde
À partir de 2025, potentiel de garde jusqu’en 2038.

Accords mets et vins
Magret de canard, filet de bœuf rôti, gigot d’agneau, cuisine orientale aux épices douces.