2023 Auxey Duresses 1er Cru "Les Bréterins" Domaine Pierre Boisson

📌 Description

L’Auxey-Duresses 1er Cru Les Bréterins 2023 – Domaine Pierre Boisson est un Chardonnay vibrant, à la fois tendu et raffiné. Ce millésime exprime parfaitement la pureté et la profondeur du style Boisson : une alliance subtile entre minéralité, texture soyeuse et précision aromatique.

🍇 Cépages

100 % Chardonnay.

Le cépage se révèle ici avec éclat : citron mûr, poire, fleurs blanches, amande fraîche, craie et légère touche beurrée.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Auxey-Duresses 1er Cru (France).

Situé sur un coteau calcaire exposé est-sud-est, Les Bréterins offre un vin racé et tendu, empreint de pureté et d’élégance minérale.

🌡️ Température de service

À servir entre 11 et 13 °C. Un carafage d’environ 20 minutes dans sa jeunesse est idéal pour révéler toute sa complexité.

⏳ Potentiel de garde

10 à 15 ans.

• 2025–2028 : éclat fruité et fraîcheur minérale.

• 2029–2038 : apogée, harmonie parfaite entre richesse et tension.

👁️ Apparence

• Couleur : jaune clair aux reflets dorés.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : fines et régulières, signe de tension et d’équilibre.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et élégante.

• Premier nez : citron, pomme verte, fleurs blanches.

• Second nez : noisette, pierre humide, beurre frais, touche fumée.

👄 Bouche

• Attaque : vive et droite.

• Structure : texture ample et soyeuse, acidité parfaitement intégrée.

• Arômes dominants : agrumes mûrs, fruits blancs, amande, minéralité saline.

• Équilibre général : précis, profond et harmonieux.

• Longueur : finale persistante, crayeuse et légèrement beurrée.

🍽️ Accords mets & vins

• Poissons nobles (bar, turbot, sole).

• Fruits de mer raffinés (coquilles Saint-Jacques, homard).

• Volaille à la crème ou aux champignons.

• Fromages affinés (Comté, Beaufort, Brillat-Savarin).

⭐ Appréciation globale / Style

L’Auxey-Duresses 1er Cru Les Bréterins 2023 – Domaine Pierre Boisson est un grand blanc de Bourgogne, à la fois précis, tendu et raffiné. Il allie fraîcheur, densité et minéralité dans un style pur et intemporel.