Auxey-Duresses – L’authenticité de la Côte de Beaune

Auxey-Duresses : l’équilibre entre fraîcheur et terroir

À l’ouest de Meursault, entre les vallées encaissées des Hautes-Côtes et les villages prestigieux de la Côte de Beaune, Auxey-Duresses produit des vins rouges et blancs au style affirmé, souvent méconnu.

Des rouges francs et souples

Les rouges d’Auxey-Duresses, issus du Pinot Noir, dévoilent des arômes de cerise, de groseille, de poivre noir et parfois de cuir. En bouche, ils sont droits, équilibrés, avec des tanins fins et une belle tension.

Des blancs frais et racés

Les blancs, à base de Chardonnay, sont marqués par la fraîcheur, la minéralité et des notes de citron, de noisette et de fleurs blanches. Ils rappellent parfois les Meursault voisins, avec plus de nervosité.

Un terroir de transition

Les vignes s’étendent sur des coteaux orientés est et sud-est, sur des sols calcaires parfois caillouteux. Plusieurs climats sont classés en Premier Cru, offrant un excellent rapport qualité-prix.

Accords mets & vins

Rouges : parfaits avec un rôti de porc, une volaille fermière, des champignons grillés.
Blancs : superbes avec des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille à la crème ou un chèvre affiné.