2023 Auxey Duresses Boisson Frère & Soeur

📌 Description

L’Auxey-Duresses Rouge 2023 – Boisson Frère & Sœur est un Pinot Noir précis et élégant, au fruit pur et à la texture délicate. Ce vin incarne la finesse et l’équilibre du style Boisson, avec une expression droite, vibrante et d’une grande sincérité. Un rouge lumineux, à la fois structuré et subtil.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage s’exprime ici dans un registre délicat et frais : cerise croquante, framboise, violette, sous-bois et une touche d’épices fines.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Auxey-Duresses (France).

Issu de sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune, ce terroir confère au vin une structure raffinée et une minéralité élégante.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage de 30 minutes conseillé pour révéler la complexité aromatique.

⏳ Potentiel de garde

8 à 12 ans.

• 2025–2028 : fruit éclatant et fraîcheur aromatique.

• 2029–2035 : apogée, tanins fondus et notes épicées raffinées.

👁️ Apparence

• Couleur : rouge rubis brillant aux reflets grenat.

• Limpidité : limpide et lumineuse.

• Larmes : fines et régulières, signe d’élégance et d’équilibre.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et pure.

• Premier nez : cerise, framboise, groseille.

• Second nez : violette, poivre fin, touche minérale et légère note boisée.

👄 Bouche

• Attaque : souple et élégante.

• Structure : tanins fins, texture veloutée, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits rouges frais, épices, nuances florales et pierreuses.

• Équilibre général : harmonieux, subtil et vibrant.

• Longueur : finale fine, fraîche et légèrement épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Volaille rôtie ou grillée.

• Charcuterie fine et terrines.

• Viandes blanches ou veau aux herbes.

• Fromages à pâte molle (Brie, Reblochon, Saint-Nectaire).

⭐ Appréciation globale / Style

L’Auxey-Duresses Rouge 2023 – Boisson Frère & Sœur est un vin de pureté et de finesse. Tout en équilibre, il marie élégamment fraîcheur, précision et souplesse tannique.