2011 Champagne "Amour de Deutz" Blanc de Blancs Deutz

Description

Le Champagne “Amour de Deutz” Blanc de Blancs est une cuvée d’exception qui incarne l’élégance et la finesse du Chardonnay. Elaborée exclusivement à partir de raisins provenant des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs, cette cuvée révèle toute la pureté et la délicatesse de ce cépage. Vieilli pendant plusieurs années sur lies dans les caves historiques de Deutz, le “Amour de Deutz” est un Champagne raffiné et complexe, idéal pour des moments de célébration.

Assemblage

100% Chardonnay, issu de Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs, apportant au vin une minéralité fine, de la fraîcheur, et une grande précision aromatique.

Notes de dégustation

Apparence : Robe or pâle avec des reflets argentés et des bulles fines et persistantes qui forment une mousse élégante.

Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, de citron, et de pêche blanche, accompagnés de nuances de noisette, de brioche et d’une touche minérale, témoignant du long vieillissement sur lies.

Bouche : La bouche est vive et fraîche, avec une texture soyeuse et crémeuse. Les saveurs de fruits à chair blanche s’harmonisent avec une acidité précise et une minéralité crayeuse. La finale est longue, élégante et persistante, marquée par une sensation de pureté et de fraîcheur.

Potentiel de garde

Le “Amour de Deutz” Blanc de Blancs est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut également vieillir en cave pendant 8 à 10 ans, développant des arômes plus profonds et une complexité accrue.

Accords mets et vins

Ce Champagne se marie parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres et des sashimis. Il accompagne également très bien les poissons fins et les viandes blanches, ainsi que les fromages affinés tels que le Comté et le Parmesan.