Domaine Justin Girardin – Vins Authentiques de Santenay et Côte de Beaune
Découvrez les cuvées du Domaine Justin Girardin : Santenay Vieilles Vignes, Beauregard 1er Cru, Clos Rousseau, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, Bourgogne Blanc et Pinot Noir. Vins rouges et blancs en agriculture raisonnée, élaborés avec soin et respect du terroir.
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- Millesime : 2022
Situé à Santenay, au sud de la Côte de Beaune, le Domaine Justin Girardin incarne l’énergie et la vision de la nouvelle génération bourguignonne. Issu d’une famille de vignerons depuis le XVIe siècle, Justin Girardin perpétue un héritage séculaire tout en apportant une approche moderne et respectueuse de l’environnement.
Le vignoble s’étend sur environ 17 hectares, couvrant Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Savigny-lès-Beaune, et jusqu’à Puligny-Montrachet. Cette diversité de climats permet d’exprimer la finesse du Chardonnay et la profondeur du Pinot Noir à travers des cuvées précises et équilibrées.
La viticulture est conduite en agriculture biologique, avec un grand soin apporté à la biodiversité et à la vitalité des sols. En cave, les vinifications se font avec une intervention minimale : levures indigènes, extractions douces et élevages mesurés en fûts de chêne. L’objectif est de préserver l’authenticité du fruit et de révéler l’identité propre à chaque terroir.
Les vins blancs du domaine se distinguent par leur éclat, leur fraîcheur et leur grande précision minérale, tandis que les rouges séduisent par leur fruité expressif, leurs tanins fins et leur potentiel de garde.
Reconnus pour leur justesse et leur élégance, les vins de Justin Girardin séduisent les amateurs en quête d’une Bourgogne sincère, moderne et fidèle à ses terroirs.