2019 Meursault Domaine Roulot

Description
Issu de plusieurs parcelles situées en bas de coteaux – "Clos de la Baronne", "Gruyaches", "Sous la Velle" et jeunes vignes de "Porusots Dessus" – ce Meursault 2019 du Domaine Roulot incarne avec justesse l’élégance et la précision de la maison. Un vin d’une grande pureté, à la fois tendu, floral et minéral, qui exprime avec finesse l’identité des terroirs de Meursault.

Assemblage
100 % Chardonnay. Vignes cultivées selon les principes du respect du vivant. Vinification parcellaire, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois, avec un usage modéré du bois neuf.

Note de dégustation
• Robe : Jaune pâle, brillante et limpide.
• Nez : Notes délicates d’agrumes, fleurs blanches, minéralité crayeuse.
• Bouche : Ciselée, tendue, texture élégante. Finale saline, longue et vibrante.

Potentiel de garde
À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à conserver 5 à 10 ans pour une expression plus complexe.

Accords mets et vins
Fruits de mer, crustacés, poissons grillés ou en sauce légère, volaille rôtie, brie ou camembert affiné.