📌 Description
Le Meursault Sous la Velle 2020 – Domaine Anne Boisson est un Chardonnay d’une pureté remarquable, alliant tension, profondeur et raffinement. Ce vin exprime parfaitement le style Boisson : équilibre entre richesse maîtrisée et fraîcheur cristalline. Un Meursault vibrant, précis et d’une élégance naturelle.
🍇 Cépages
100 % Chardonnay.
Le cépage dévoile ici une palette harmonieuse : citron mûr, pomme verte, fleurs blanches, noisette, beurre frais et une touche minérale saline.
🌍 Région / Pays
Bourgogne – Meursault (France).
La parcelle Sous la Velle, située en bas de coteau, repose sur des sols argilo-calcaires profonds qui confèrent au vin amplitude et rondeur, tout en préservant la fraîcheur du terroir meursaultien.
🌡️ Température de service
À servir entre 11 et 13 °C. Un carafage de 30 minutes permet de révéler toute la complexité aromatique.
⏳ Potentiel de garde
10 à 15 ans.
• 2024–2028 : éclat fruité, tension minérale, équilibre pur.
• 2029–2035 : apogée, texture beurrée et nuances grillées raffinées.
👁️ Apparence
• Couleur : or pâle brillant aux reflets argentés.
• Limpidité : limpide et éclatante.
• Larmes : fines et régulières, signe d’équilibre et de richesse maîtrisée.
👃 Nez
• Intensité aromatique : fine et profonde.
• Premier nez : citron, pomme verte, fleurs blanches.
• Second nez : noisette, beurre frais, craie, touche grillée et saline.
👄 Bouche
• Attaque : vive et élégante.
• Structure : texture ample, acidité parfaitement intégrée.
• Arômes dominants : fruits blancs mûrs, agrumes, noisette, pierre humide.
• Équilibre général : précis, pur et harmonieux.
• Longueur : finale persistante, minérale et légèrement beurrée.
🍽️ Accords mets & vins
• Poissons nobles (turbot, sole, bar).
• Coquilles Saint-Jacques, homard.
• Volaille rôtie ou en sauce légère.
• Fromages affinés (Comté, Beaufort, Brillat-Savarin).
⭐ Appréciation globale / Style
Le Meursault Sous la Velle 2020 – Domaine Anne Boisson est un grand Chardonnay d’équilibre et de pureté. Il marie intensité aromatique, tension et élégance dans un style signature Boisson, à la fois précis et intemporel.
