2021 Chassagne Montrachet 1er Cru "La Maltroie" Domaine Armand Heitz

Description
Située au cœur du village de Chassagne-Montrachet, la parcelle "La Maltroie" bénéficie d’un terroir argilo-calcaire profond, offrant des vins riches et élégants. Ce 1er Cru 2021 signé Armand Heitz allie complexité, tension et précision. Un grand blanc de Bourgogne au profil droit et minéral, issu d’un millésime frais qui met en lumière la finesse naturelle du Chardonnay.

Assemblage
100 % Chardonnay. Vignes conduites en biodynamie. Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation spontanée. Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois, avec une proportion modérée de fûts neufs.

Note de dégustation
• Robe : Jaune clair aux reflets dorés.
• Nez : Agrumes mûrs, fleurs blanches, noisette fraîche, pierre à fusil.
• Bouche : Droite, tendue, texture fine et profonde. Finale longue, saline et citronnée, avec une belle persistance minérale.

Potentiel de garde
Déjà expressif, il gagnera en complexité sur 6 à 10 ans.

Accords mets et vins
Noix de Saint-Jacques, turbot rôti, volaille à la crème, risotto aux morilles, fromages affinés type comté ou beaufort.