2022 Bourgogne Aligoté Domaine Anne Boisson

📌 Description

Le Bourgogne Aligoté 2022 – Domaine Anne Boisson est un vin d’une pureté éclatante, vif et précis. Ce millésime séduit par son équilibre entre tension minérale, fruit éclatant et élégance naturelle. Fidèle au style Boisson, il offre une expression droite, ciselée et pleine d’énergie.

🍇 Cépages

100 % Aligoté.

Le cépage dévoile ici une belle typicité : citron vert, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et une touche saline en finale.

🌍 Région / Pays

Bourgogne (France).

Issu de vignes plantées sur des sols calcaires et pierreux autour de Meursault, cet Aligoté allie fraîcheur, tension et minéralité typiquement bourguignonnes.

🌡️ Température de service

À servir entre 9 et 11 °C. Une légère aération de 10 minutes permet de révéler la finesse aromatique.

⏳ Potentiel de garde

5 à 8 ans.

• 2024–2026 : expression vive et citronnée.

• 2027–2032 : texture plus ronde, arômes d’amande et de fruits mûrs.

👁️ Apparence

• Couleur : jaune pâle aux reflets argentés.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : fines et régulières, signe de tension et d’équilibre.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et précise.

• Premier nez : citron, pomme verte, fleurs blanches.

• Second nez : amande fraîche, craie, touche saline.

👄 Bouche

• Attaque : vive et nette.

• Structure : texture fine, acidité tranchante mais harmonieuse.

• Arômes dominants : agrumes, fruits blancs, amande, pierre humide.

• Équilibre général : énergique, pur et précis.

• Longueur : finale saline et rafraîchissante.

🍽️ Accords mets & vins

• Fruits de mer et coquillages.

• Poissons grillés ou vapeur.

• Fromages frais (chèvre, Comté jeune).

• Salades estivales et apéritifs légers.

⭐ Appréciation globale / Style

Le Bourgogne Aligoté 2022 – Domaine Anne Boisson est un vin droit, pur et énergique. Il incarne la fraîcheur et la finesse du style Boisson dans une interprétation limpide et minérale.