2020 Magnum Meursault 1er Cru "Perrières" Domaine Armand Heitz

Description
Le Meursault 1er Cru "Perrières" 2020 en magnum révèle toute la noblesse de ce terroir d’exception, souvent qualifié de Grand Cru officieux. Dans ce millésime solaire parfaitement maîtrisé, Armand Heitz signe un grand vin blanc, tendu et structuré, à la fois précis et élégant. Le format magnum assure une évolution lente et harmonieuse, idéale pour les grandes tables et les longues gardes.

Assemblage
100 % Chardonnay issu de sols caillouteux riches en minéraux. Culture biodynamique, vendanges manuelles, fermentation naturelle, élevage en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois (bois neuf en proportion modérée).

Note de dégustation
• Robe : Jaune clair limpide, reflets dorés.
• Nez : Citron mûr, poire fraîche, amande blanche, fleurs délicates, pierre à fusil.
• Bouche : Dense et tendue, texture droite et énergique. Finale longue, saline, vibrante, d’une grande pureté.

Potentiel de garde
À ouvrir à partir de 2025. Apogée entre 2028 et 2035+, grâce à la conservation prolongée en magnum.

Accords mets et vins
Noix de Saint-Jacques, sole meunière, volaille sauce crémée, risotto aux champignons ou truffes blanches, vieux Comté ou Beaufort.