2010 Château Moulin Saint Georges

📌 Description

Le Château Moulin Saint-Georges 2010 est un Saint-Émilion Grand Cru d’une grande élégance, incarnant toute la richesse et la profondeur du millésime. Élaboré par la famille Vauthier (propriétaire du célèbre Château Ausone), ce vin séduit par son équilibre entre puissance, raffinement et précision aromatique.

🍇 Cépages

• 80 % Merlot

• 20 % Cabernet Franc

Un assemblage typique de la rive droite, alliant la rondeur du Merlot à la structure et à la fraîcheur du Cabernet Franc.

🌍 Région / Pays

Bordeaux – Saint-Émilion Grand Cru (France).

Situé à proximité immédiate de Château Ausone, le vignoble repose sur des sols calcaires et argilo-calcaires donnant des vins fins, profonds et d’une grande longévité.

🌡️ Température de service

À servir entre 17 et 18 °C. Un carafage d’une heure est recommandé pour révéler tout son potentiel.

⏳ Potentiel de garde

20 à 30 ans.

• 2015–2025 : fruité intense et tanins fermes.

• 2026–2040 : apogée, texture veloutée et complexité tertiaire (truffe, cuir, tabac).

👁️ Apparence

• Couleur : rouge grenat profond avec reflets rubis.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et régulières, signe de richesse.

👃 Nez

• Intensité aromatique : puissante et envoûtante.

• Premier nez : cassis, mûre, prune noire.

• Second nez : truffe, cacao, tabac blond, épices douces, cèdre.

👄 Bouche

• Attaque : ample et veloutée.

• Structure : tanins riches mais soyeux, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, épices, café, boisé noble.

• Équilibre général : harmonieux, puissant et raffiné.

• Longueur : finale persistante, minérale et légèrement fumée.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges grillées ou braisées.

• Gibiers à plumes (canard, pigeon).

• Plats en sauce (daube, bœuf bourguignon).

• Fromages affinés (Cantal, Comté, Saint-Nectaire).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Château Moulin Saint-Georges 2010 est un vin d’exception, au style classique et noble. Il conjugue puissance, profondeur et élégance, dans une expression pure du terroir de Saint-Émilion.