2015 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Domaine Pierre Gelin

Description  

Le 2015 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru du Domaine Pierre Gelin est un vin de prestige issu d'un des vignobles les plus vénérés de la Côte de Nuits. Ce millésime bénéficie de conditions climatiques idéales, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le Domaine Pierre Gelin, reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers une viticulture durable, produit des vins de terroir qui expriment toute la richesse de leur origine.

Assemblage

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de Bourgogne, réputé pour sa capacité à refléter la subtilité et la complexité du terroir.

Notes de Dégustation

Robe : La robe est d'un rouge rubis profond, avec des reflets grenat lumineux.

Nez : Le nez est riche et complexe, offrant des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs comme la cerise, la framboise et la mûre, accompagnés de nuances épicées de poivre noir, de réglisse et de clou de girofle. Des notes subtiles de sous-bois, de truffe et une touche de vanille complètent ce bouquet aromatique.

Bouche : En bouche, le vin est ample et structuré, avec une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs se marient harmonieusement avec les épices et les notes terreuses. La finale est longue et élégante, laissant une impression persistante de complexité et de finesse.

Potentiel de Garde

Le 2015 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru est un vin de grande garde, capable de vieillir pendant 15 à 20 ans, voire plus. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa richesse et sa complexité, mais il continuera à se développer et à s'affiner avec le temps, révélant encore plus de profondeur et de nuances.

Accords Mets et Vins

Ce vin d'exception se marie parfaitement avec des plats raffinés et élaborés tels que :

Un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises

Un carré d'agneau en croûte d'herbes

Des plats de gibier, comme un civet de sanglier ou un ragoût de chevreuil

Des fromages affinés de caractère, comme un Époisses, un Pont-l'Évêque ou un Livarot