2018 Nuits Saint Georges 1er Cru "Aux Boudots" Domaine Jean Jacques Confuron

📌 Description

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2018 – Domaine Jean-Jacques Confuron est un Pinot Noir puissant et raffiné, situé à la frontière avec Vosne-Romanée. Ce climat réputé donne un vin à la fois structuré et élégant, où la richesse solaire du millésime 2018 s’harmonise avec la finesse aromatique caractéristique de ce terroir d’exception.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage emblématique de Bourgogne exprime ici intensité et complexité : fruits noirs mûrs, cerise, épices douces, violette et une subtile touche boisée.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Nuits-Saint-Georges 1er Cru (Côte de Nuits, France).

Le climat Aux Boudots, situé au nord de Nuits et jouxtant Vosne-Romanée, repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin élégance et profondeur.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 1 heure dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

15 à 25 ans.

• 2022–2026 : jeunesse éclatante, intensité fruitée, tanins présents mais fins.

• 2027–2036 : apogée, équilibre parfait entre puissance et raffinement.

• Après 2037 : évolution tertiaire vers cuir, truffe et sous-bois.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et régulières, témoignant de richesse et de structure.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et complexe.

• Premier nez : mûre, cassis, cerise noire.

• Second nez : violette, poivre, réglisse, notes boisées et minérales.

👄 Bouche

• Attaque : ample et généreuse.

• Structure : tanins fermes et racés, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, cerise, épices fines, touche boisée.

• Équilibre général : puissant, raffiné et harmonieux.

• Longueur : très persistante, finale florale et épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Pièces de bœuf grillées ou rôties.

• Filet de veau ou d’agneau aux champignons.

• Gibiers fins (faisan, chevreuil).

• Fromages affinés (Comté, Époisses, Brillat-Savarin).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2018 – Domaine Jean-Jacques Confuron est un vin racé et élégant, conjuguant intensité fruitée, structure tannique et finesse florale. Un grand Premier Cru, digne de son emplacement prestigieux voisin de Vosne-Romanée.