📌 Description
Le Château Dutruch Grand Poujeaux 2019 – Moulis-en-Médoc est un grand Bordeaux classique, marqué par l’élégance et la structure. Issu d’un millésime solaire et harmonieux, il dévoile une belle intensité fruitée, des tanins racés et une profondeur prometteuse.
🍇 Cépages
Assemblage typiquement médocain : Cabernet Sauvignon majoritaire, complété par du Merlot et une touche de Petit Verdot.
Palette aromatique : cassis, mûre, cerise noire, violette, épices douces, cèdre et notes légèrement fumées.
🌍 Région / Pays
Bordeaux – Moulis-en-Médoc (France).
Situé sur les graves garonnaises de Grand Poujeaux, le domaine bénéficie d’un terroir réputé pour produire des vins alliant puissance et élégance.
🌡️ Température de service
À servir entre 16 et 17 °C. Carafage recommandé 1 heure dans sa jeunesse.
⏳ Potentiel de garde
12 à 20 ans.
• 2022–2026 : jeunesse éclatante, marquée par le fruit et l’énergie.
• 2027–2035 : apogée, équilibre entre puissance et raffinement.
• Après 2036 : évolution vers des notes tertiaires de cuir, truffe et tabac.
👁️ Apparence
• Couleur : rouge grenat profond aux reflets pourpres.
• Limpidité : limpide et brillante.
• Larmes : denses et régulières, signe de concentration.
👃 Nez
• Intensité aromatique : riche et élégante.
• Premier nez : cassis, mûre, cerise noire.
• Second nez : violette, épices, cèdre, notes boisées et fumées.
👄 Bouche
• Attaque : ample et soyeuse.
• Structure : tanins fermes mais racés, acidité équilibrée.
• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, épices, fleurs, bois noble.
• Équilibre général : puissant mais raffiné, persistant et harmonieux.
• Longueur : finale élégante et persistante, avec une touche épicée.
🍽️ Accords mets & vins
• Viandes rouges (côte de bœuf, magret de canard).
• Gibiers fins (chevreuil, faisan).
• Plats mijotés (bœuf bourguignon, civet).
• Fromages affinés (Comté, Saint-Nectaire, Cantal).
⭐ Appréciation globale / Style
Le Château Dutruch Grand Poujeaux 2019 est un Bordeaux racé et équilibré, conjuguant intensité fruitée, structure tannique et élégance. Une belle réussite du millésime.
