2019 Gevrey Chambertin Domaine Pierre Damoy - Original Case x6 Btls

📌 Description

Le Gevrey-Chambertin 2019 – Domaine Pierre Damoy est un Pinot Noir profond et structuré, issu d’un millésime solaire et généreux en Côte de Nuits. Le 2019 offre une belle maturité de fruit alliée à une trame tannique solide et précise. Cette cuvée exprime toute la puissance maîtrisée et la droiture caractéristiques des vins de Gevrey-Chambertin.

🍇 Cépage

100 % Pinot Noir.

Profil intense : cerise noire, mûre, violette, réglisse, épices fines et nuance légèrement fumée.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits, France).

Sols argilo-calcaires conférant structure, profondeur et grand potentiel de garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C.

Un carafage d’environ 1 heure est conseillé dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

15 à 25 ans.

• 2025–2032 : fruit intense, structure affirmée et énergie.

• 2033–2045+ : évolution vers des notes tertiaires (sous-bois, cuir, truffe).

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat.

• Limpidité : brillante et limpide.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : prononcée et élégante.

• Premier nez : fruits noirs mûrs.

• Second nez : violette, épices, légère touche boisée.

👄 Bouche

• Attaque : ample et précise.

• Structure : tanins fermes mais fins, belle fraîcheur, texture dense.

• Arômes dominants : cerise noire, mûre, épices, note minérale.

• Équilibre général : puissant mais harmonieux.

• Longueur : finale longue et structurée.

🍽️ Accords mets & vins

• Côte de bœuf grillée.

• Canard rôti.

• Gibier à plume.

• Fromages affinés bourguignons.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Gevrey-Chambertin structuré et authentique, combinant puissance du millésime 2019 et précision d’expression. Une cuvée sérieuse et taillée pour la garde.