2020 Chambertin Grand Cru Domaine Armand Heitz

📌 Description

Le Chambertin Grand Cru 2020 – Domaine Armand Heitz est un Pinot Noir monumental, issu d’un climat légendaire de Gevrey-Chambertin. Dans ce millésime solaire et puissant, il exprime toute la grandeur du terroir : intensité aromatique, profondeur inégalée et une structure taillée pour traverser les décennies.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage roi de Bourgogne révèle ici une expression magistrale : cerise noire, mûre, cassis, violette, pivoine, épices nobles, réglisse et une subtile touche boisée.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Chambertin Grand Cru (Côte de Nuits, France).

Situé sur des sols argilo-calcaires caillouteux, le Chambertin est considéré comme l’un des plus grands terroirs de Bourgogne, réputé pour donner des vins puissants, profonds et d’une exceptionnelle longévité.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 1 à 2 heures dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

25 à 40 ans.

• 2025–2035 : jeunesse éclatante, fruit intense et tanins affirmés.

• 2036–2050 : apogée, équilibre magistral entre puissance et élégance.

• Après 2051 : évolution tertiaire vers cuir, truffe, gibier et épices orientales.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat intenses.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et régulières, signe de puissance et de concentration.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et envoûtante.

• Premier nez : cerise noire, mûre, cassis.

• Second nez : violette, pivoine, poivre, réglisse, notes minérales et boisées.

👄 Bouche

• Attaque : ample et énergique.

• Structure : tanins fermes et soyeux, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, épices nobles, fleurs, minéralité, boisé élégant.

• Équilibre général : puissant mais raffiné, harmonieux et persistant.

• Longueur : exceptionnelle, avec une finale noble et complexe.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges nobles (côte de bœuf, filet de bœuf).

• Gibiers à poils (chevreuil, lièvre, sanglier).

• Plats mijotés raffinés (lièvre à la royale, civet de gibier).

• Fromages puissants (Époisses, vieux Comté, Langres).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Chambertin Grand Cru 2020 – Domaine Armand Heitz est un vin monumental, alliant puissance, intensité et élégance. Un grand cru de légende, parmi les plus prestigieux de Bourgogne.