2020 Nuits Saint Georges 1er Cru "Aux Chaignots" Cuvée Joseph Cyprien Arlaud

📌 Description

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots Cuvée Joseph 2020 – Maison Cyprien Arlaud est un Pinot Noir racé et élégant, issu d’un millésime solaire et généreux. Situé au nord de l’appellation, à la frontière de Vosne-Romanée, ce terroir livre un vin de caractère, alliant puissance maîtrisée, intensité aromatique et finesse minérale.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage emblématique de la Bourgogne révèle ici un profil riche et complexe : fruits noirs mûrs, cerise, violette, épices fines et une touche boisée élégante.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Nuits-Saint-Georges 1er Cru (Côte de Nuits, France).

Le climat Aux Chaignots, reposant sur des sols argilo-calcaires pierreux, donne des vins denses et précis, taillés pour la garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 1 heure dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

15 à 20 ans.

• 2024–2028 : jeunesse éclatante, tanins présents mais élégants, fruit intense.

• 2029–2036 : apogée, équilibre idéal entre puissance et raffinement.

• Après 2037 : évolution tertiaire vers cuir, truffe et sous-bois.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et régulières, signe de richesse et de structure.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et envoûtante.

• Premier nez : mûre, cassis, cerise noire.

• Second nez : violette, poivre fin, notes boisées et minérales.

👄 Bouche

• Attaque : ample et généreuse.

• Structure : tanins fermes et racés, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, violette, épices fines, touche boisée.

• Équilibre général : puissant mais raffiné, harmonieux et persistant.

• Longueur : longue et profonde, finale florale et épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges nobles (côte de bœuf, filet de bœuf).

• Gibiers à plumes (faisan, perdreau).

• Plats mijotés raffinés (bœuf bourguignon, civet).

• Fromages de caractère (Époisses, vieux Comté, Langres).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots Cuvée Joseph 2020 – Maison Cyprien Arlaud est un vin puissant et raffiné, conjuguant intensité fruitée, structure et élégance. Un Premier Cru racé et typique de ce terroir prestigieux.