2020 Pommard 1er Cru "Les Rugiens" Monopole Domaine Armand Heitz

📌 Description

Le Pommard 1er Cru Les Rugiens Monopole 2020 – Domaine Armand Heitz est un Pinot Noir de grande intensité, issu d’un millésime solaire et concentré. Véritable référence de l’appellation, ce terroir mythique exprime toute sa puissance, équilibrée par une élégance florale et une profondeur minérale remarquables.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage roi de la Bourgogne révèle ici un profil riche et raffiné : fruits noirs mûrs, cerise noire, framboise, violette, épices et une touche boisée subtile.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Pommard 1er Cru (Côte de Beaune, France).

Le climat Les Rugiens, considéré comme le plus noble de Pommard, repose sur des sols argilo-calcaires riches en fer, conférant au vin puissance, structure et longévité.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 1 heure dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

15 à 25 ans.

• 2024–2029 : jeunesse intense, marquée par le fruit et les tanins fermes.

• 2030–2040 : apogée, équilibre magistral entre puissance et élégance.

• Après 2041 : évolution tertiaire vers cuir, truffe et sous-bois.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et régulières, signe de richesse et de concentration.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et captivante.

• Premier nez : mûre, cassis, cerise noire.

• Second nez : violette, pivoine, poivre fin, note boisée et minérale.

👄 Bouche

• Attaque : ample et concentrée.

• Structure : tanins fermes mais soyeux, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, cerise, fleurs, épices fines, minéralité.

• Équilibre général : puissant mais raffiné, harmonieux et persistant.

• Longueur : remarquable, finale profonde et élégante.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges nobles (côte de bœuf, magret de canard).

• Gibiers à poils (chevreuil, lièvre).

• Plats mijotés (bœuf bourguignon, civet de sanglier).

• Fromages affinés puissants (Époisses, vieux Comté, Langres).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Pommard 1er Cru Les Rugiens Monopole 2020 – Domaine Armand Heitz est un vin monumental, conjuguant concentration, puissance et élégance. Un Premier Cru de légende, emblème du style racé de Pommard.