2022 Monthélie Domaine Pierre Boisson

📌 Description

Le Monthélie 2022 – Domaine Pierre Boisson est un Pinot Noir délicat et harmonieux, mêlant charme, fraîcheur et pureté. Ce millésime lumineux illustre parfaitement le style Boisson : un vin précis, équilibré et raffiné, où l’expression du fruit s’accompagne d’une texture soyeuse et d’une grande élégance.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage s’exprime ici avec éclat : cerise, framboise, pivoine, sous-bois et une fine touche d’épices et de minéralité.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Monthélie (France).

Entre Meursault et Volnay, le terroir de Monthélie repose sur des sols argilo-calcaires offrant des vins à la fois souples, frais et empreints d’une élégance florale.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler toute la complexité aromatique.

⏳ Potentiel de garde

8 à 12 ans.

• 2024–2028 : expression fruitée, bouche fine et soyeuse.

• 2029–2034 : apogée, tanins fondus et complexité florale et épicée.

👁️ Apparence

• Couleur : rouge rubis clair aux reflets grenat.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : fines et régulières, signe d’équilibre et d’élégance.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fine et délicate.

• Premier nez : cerise, framboise, groseille.

• Second nez : pivoine, épices douces, sous-bois et légère note fumée.

👄 Bouche

• Attaque : souple et fruitée.

• Structure : tanins fins, texture veloutée, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits rouges frais, épices légères, notes florales.

• Équilibre général : harmonieux, fin et précis.

• Longueur : finale délicate et persistante, légèrement minérale.

🍽️ Accords mets & vins

• Volaille rôtie ou grillée.

• Filet de veau, lapin à la moutarde.

• Charcuterie fine.

• Fromages doux et affinés (Brie, Tomme, Saint-Nectaire).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Monthélie 2022 – Domaine Pierre Boisson est un vin raffiné et équilibré, à la fois charmeur et précis. Il marie pureté du fruit, élégance florale et délicatesse tannique.