2018 Vin de France "Orphée" Les Poëte

Description

Le 2018 Vin de France “Orphée” du domaine Les Poëte est un vin blanc rare et singulier, issu d’un terroir d’exception et d’une vinification minutieuse. Ce Sauvignon Blanc révèle une expression pure et intense du cépage, avec une belle tension minérale et une complexité aromatique remarquable.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%) : Apporte fraîcheur, vivacité et une palette aromatique raffinée, typique des grands blancs de Loire.

Notes de Dégustation

Apparence : Robe jaune pâle aux reflets argentés.

Nez : Arômes intenses d’agrumes, de fruits exotiques (mangue, ananas) et de fleurs blanches, avec une touche crayeuse et légèrement iodée.

Bouche : Équilibre parfait entre tension et rondeur. Belle minéralité accompagnée de notes de citron confit, de pêche blanche et une pointe saline qui prolonge la finale.

Potentiel de Garde

À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et sa précision aromatique, ou à conserver 5 à 7 ans pour développer davantage de complexité.

Accords Mets et Vins

Huîtres et fruits de mer

Tartare de poisson (bar, dorade)

Fromages de chèvre affinés

Risotto aux agrumes et crustacés