2020 Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Armand Heitz

Description
Issu des hauteurs de la colline de Corton, le Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 signé Armand Heitz incarne la grandeur de ce terroir légendaire. Ce millésime solaire donne naissance à un Chardonnay à la fois opulent et tendu, où la richesse du fruit s’équilibre par une acidité droite et une minéralité profonde. Un vin sculpté pour la garde, au style noble et racé.

Assemblage
100 % Chardonnay planté sur des sols marno-calcaires exposés au nord-ouest. Vendanges manuelles, fermentation naturelle, élevage en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois (avec un pourcentage maîtrisé de fûts neufs).

Note de dégustation
• Robe : Jaune doré pâle, brillante et limpide.
• Nez : Fruits à chair blanche, agrumes mûrs, fleurs alpines, miel d’acacia, pierre à fusil.
• Bouche : Ample et structurée, avec une tension acide élégante. Texture dense, équilibre remarquable. Finale longue, saline, majestueuse.

Potentiel de garde
À boire dès maintenant après aération pour sa puissance jeune, ou à conserver 8 à 20 ans pour atteindre toute sa complexité.

Accords mets et vins
Homard thermidor, Saint-Jacques poêlées, poularde demi-deuil, ris de veau crémés, poisson noble en sauce, vieux Comté ou Beaufort d’alpage.